Palau Solità i Plegamans

Palau Solità i Plegamans
Palau Solità i Plegamans
IniciMapa webContacteCanvia mida font
dijous, 20 de setembre

Més de 60 persones participen en un curs de seguretat alimentària per a entitats

1 de juny de 2012



Un total de 66 persones que formen part de diverses entitats o associacions de la vila van participar el 29 de maig en un curs sobre seguretat alimentària als esdeveniments esporàdics, que es va dur a terme a la Masia de Can Cortès. Les regidores de Salut Pública i de Festes, Carmen Cabeza i Carme Sanz, respectivament, van acompanyar el tècnic que va impartir el curs en la presentació i la benvinguda als participants.

 

L’objectiu del curs va ser donar a conèixer a les entitats del municipi les pràctiques correctes a l’hora de manipular aliments en esdeveniments esporàdics. Estava dirigit a membres de qualsevol entitat que organitzi i/o participi en botifarrades, fires, festes, xocolatades, dinars o sopars populars...

 

Els continguts del curs van incloure diversos aspectes. En primer lloc se’ls va explicar una introducció a la higiene alimentària, posant l’accent en els perills biològics, físics i químics. També es va tractar la responsabilitat a l’hora de manipular aliments i les normes higièniques. Per últim es van destacar diverses qüestions a les quals cal parar una atenció especial: les instal·lacions, l’origen dels aliments, la manipulació, l’emmagatzematge, l’exposició i venda, els residus i possibles incidències.

 

El curs va seguir una metodologia participativa, ja que després de l’exposició teòrica, efectuada per un tècnic de la Diputació de Barcelona, els assistents van poder resoldre els seus dubtes i intercanviar impressions. El curs va ser organitzat per l’Ajuntament de Palau-solità i Plegamans i la Diputació de Barcelona.



Imatges relacionades

  • L'Auditori de Can Cortès, pràcticament ple

    L'Auditori de Can Cortès, pràcticament ple

  • Les regidores Cabeza i Sanz donen la benvinguda als assistents junt amb el professor del curs

    Les regidores Cabeza i Sanz donen la benvinguda als assistents junt amb el professor del curs